【ドメーヌ・セリーヌ】ピノ・ノワール・ヤムヒル・キュヴェ[2015](赤ワイン)[750ml][フルボトル][アメリカ][オレゴン][ミディアムボディ][辛口]

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 DOMAINE SERENE PINOT NOIR YAMHILL　CUVEE 生産国 　アメリカ 容量 　750ml 生産地 　オレゴン ウィラメットヴァレー ヴィンテージ 　2015年 種類 　スティルワイン アルコール度数 　14.1% 評論家のロバート・パーカーはドメーヌ・セリーヌをオレゴンで最も傑出した2社のピノノワールのつくり手の一社に挙げています。

ワイン＆スピリッツ第17回年間 レストラン人気投票でドメーヌ・セリーヌのピノノワールは全米で最も人気のあるオレゴン・ピノノワールに選ばれました。

今では伝説ともなっているドメーヌ・セリーヌvsドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ（DRC）のブラインド テイスティングでは3つのヴィンテージ全てで1位、2位を占め圧倒しました。

また高名なワインライターのアンソニー・ディアス・ブルーはドメーヌ・セリーヌをオレゴンのシャトー・ラフィットであると言っています。

さらにはワインスペクテイター誌が発表する2013年間TOP100ワインにてTOP3、ピノノワールでは第1位となる快挙を達成しその名声はとどまる事を知りません。

凝縮したフレーバーを得る為、非常に収穫量を抑えた栽培方法(全ての品種の平均収穫量を30hl/ha)を実施しています。

全ての葡萄は手で収穫し厳しい選別が行なわれます。

各畑の小区画のロットは別々に小さな開放型の醗酵槽で醗酵させ、フランスの産地の異なる厳選されたオーク樽で熟成をさせます。

最初から最後の行程までワインはポンプを一切使わないでグラビティ・フローで移動させ、人の手による介入は最小限に抑えています。

ピノノワールは14 - 18ヶ月樽で熟成させ、清澄も濾過もしないで瓶詰め時に澱引きを行います。

ぶどう品種 (セパージュ) ピノ・ノワール100%